معهد الشحر العالي للعلوم الصحية يُبَيّن مدى الفرق بين الملح المحلي والملح الخارجي

بَيّنَ معهد الشحر العالي للعلوم الصحية بمحافظة حضرموت ومن خلال الدراسة العملية والنظرية لطلابه، لفحص مادة اليود المضافة إلى ملح الطعام المتواجد في الأسواق، حيث إتضح في التجارب المعملية التي أجراها المعهد، عدم وجود اليود المضاف إلى الملح المحلي، بينما يحتوي الملح الخارجي على اليود بشكل واضح. وتعد هذه العملية واحدة من الأبحاث والتجارب المعملية التي يقوم بها طلاب معهد الشحر العالي للعلوم الصحية.

وتعتبر مادة اليود من المواد الغذائية الهامة لتحسين صحة الإنسان، حيث يؤدي نقصه إلى عدة مشاكل صحية. وهو يلعب دوراً رئيسياً في الكثير من وظائف الجسم المختلفة، خاصة في وظائف الغدة الدرقية. كما يساعد في تحسين الدورة الدموية، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء.

و وفقاً للدراسات، تتسبب معالجة الملح باليود إلى منع الإصابة بـ”الدراق”، وهو حالة من تورم الغدة الدرقية، ويعتبر نقصه أحد مسببات الإصابة به (إذ إن الغدة الدرقية تتورم في محاولة للحصول على مزيد من اليود). كما يتدهور النمو والإدراك، حيث يؤدي إلى إسقاط الجنين والبلادة وقلة الذكاء والتقزم عند الأطفال و وفاتهم. ويؤثر على نمو العظام والأعصاب.